文献类型：期刊文章

作　　者：黄立森[1,2] 王婉婷[3] 吴黉坦[1,2] 庞海月[1,2] 王贵弘[1,2]

机构地区：[1]厦门医学高等专科学校医学技术系,福建厦门361008 [2]天然化妆品福建省高校应用技术工程中心,福建厦门361008 [3]哈尔滨商业大学药学系,黑龙江哈尔滨150076

出　　处：《应用化工》

基　　金：重点工程中心建设厦门市卫计委资助项目(XWJW201402-02);重点工程中心建设厦门医学高等专科学校资助项目(ZD201402-02)

年　　份：2016

卷　　号：45

期　　号：10

起止页码：2002-2004

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2014、CAS、CSCD、CSCD_E2015_2016、IC、JST、PROQUEST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：对福建安溪铁观音和福建武夷山大红袍采用热水浸提法提取总多酚,运用ABTS和DPPH检测方法评估提取物的抗氧化活性。结果表明,铁观音和大红袍茶叶粗提物总酚含量分别为(17.13±1.35)%和(16.77±2.97)%;相对于阳性标准品Trolox,其抗氧化活性分别为6.85 mmol/g和6.52 mmol/g;氧自由基活性的半数抑制率浓度分别为(0.072±0.004)mg/m L和(0.08±0.002)mg/m L。铁观音和大红袍两种茶叶提取物都具有显著抗氧化活性。

关 键 词：大红袍 铁观音 茶多酚 抗氧化 热水浸提

分 类 号：TQ658] R9[药学类]