文献类型：期刊文章

作　　者：韩伟[1] 豆欣欣[1]

机构地区：[1]华东理工大学药学院中药现代化工程中心,上海200237

出　　处：《徐州工程学院学报（自然科学版）》

基　　金：国家自然科学基金项目(20006003);上海市科技兴农重点攻关项目[沪农科攻字(2012)第2-9号]

年　　份：2016

卷　　号：31

期　　号：3

起止页码：22-28

语　　种：中文

收录情况：CAS、JST、普通刊

摘　　要：以得率为指标,通过单因素分组试验考察了液固比、粒径大小、微波辅助时间、提取级数等因素对猴头菇总多糖提取工艺的影响;通过正交试验确定了絮凝纯化的工艺参数;测定了最佳工艺条件下的猴头菇总多糖溶液对羟基自由基的清除能力.研究结果表明：最佳的提取分离工艺条件为液固比25mL/g,粒径20~40目,微波辅助时间210s,提取级数Ⅰ级,絮凝温度60℃,絮凝剂壳聚糖用量1.0mL/g,絮凝作用时间2.5h.采用微波提取得到的总多糖对羟基自由基的清除能力优于水提醇沉法.

关 键 词：猴头菇 多糖 微波提取 壳聚糖  絮凝 羟基自由基

分 类 号：TS201.2]