文献类型：期刊文章

作　　者：张瑞仙[1] 崔智勇[2] 王建绣[1] 闫爱云[1]

机构地区：[1]呼和浩特市疾病预防控制中心,内蒙古呼和浩特010070 [2]呼和浩特市新城区疾病预防控制中心,内蒙古呼和浩特010051

出　　处：《中国卫生检验杂志》

年　　份：2016

卷　　号：26

期　　号：17

起止页码：2468-2470

语　　种：中文

收录情况：CAS、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：目的通过高压罐消解和湿法消解2种方法测定食品中的铅,探讨2种方法的可靠性。方法以铅的标准样品为例,运用高压罐消解和湿法消解处理样品,石墨炉原子吸收光谱法测定标准样品中铅的含量,从精密度、准确度和加标回收率以及2种前处理方法消耗试剂量和时间等方面进行比对。结果高压罐消解法的RSD为5.0%,测定值与真值的绝对差值为0.001 mg/kg,加标回收率为95.0%~102.5%,消耗试剂4 ml^6 ml,消解完全用时4 h^5 h(不包括浸泡过夜的时间);而湿法消解的RSD为7.7%,测定值与真值的绝对差值为-0.006 mg/kg,加标回收率为80.0%~97.5%,消耗试剂10 ml^20 ml,消解完全用时7 h^10 h(不包括浸泡过夜的时间),前者的结果稍优于后者。结论 2种消解方法都能满足日常样品的检测分析,而要做精、准、快的考核样品时,高压罐消解法更准确可靠,是样品前处理的首选方法。

关 键 词：高压罐消解  湿法消解 食品 铅

分 类 号：R155.51]