文献类型：期刊文章

作　　者：迟晓元[1] 郝翠翠[2] 潘丽娟[1] 陈娜[1] 陈明娜[1] 王通[1] 王冕[1] 杨珍[1] 梁成伟[2] 禹山林[1]

机构地区：[1]山东省花生研究所,山东青岛266100 [2]青岛科技大学生物系,山东青岛266042

出　　处：《花生学报》

基　　金：2014年国家"万人计划"青年拔尖人才;国家花生产业技术体系项目(CARS-14);山东省自然科学基金项目(ZR2014YL011;ZR2014YL012);国家自然科学基金项目(31000728);山东省农业科学院青年科研基金项目(2016YQN14);山东省农业科学院青年英才培养计划

年　　份：2016

卷　　号：45

期　　号：3

起止页码：32-36

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、核心刊

摘　　要：以15个花生品种（系）为研究材料,对其油脂含量和脂肪酸组成进行了比较分析。结果显示,所有花生品种（系）种子总油脂含量差异不大,平均为51.34%。主要检测到油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、山萮酸、花生酸、花生烯酸、二十四烷酸8种脂肪酸,其中油酸含量最高,品系E1高达85.61%,品系E11的油酸含量最低,仅为37.12%。含量仅次于油酸的是亚油酸,含量在1.44%~37.11%之间,其中品系E11的亚油酸含量最高,品系E1含量最低。同时,选取其中4个品种（系）进行种子发育过程中油脂和脂肪酸含量变化规律的研究。结果显示,在种子发育过程中油脂含量持续积累,呈先快后慢趋势,部分品系在后期油脂含量略有下降。硬脂酸含量逐渐升高,棕榈酸含量逐渐降低。油酸含量的变化规律与亚油酸相反,说明油酸含量的增加可能由于生成亚油酸脂肪酸的减少。

关 键 词：花生 种子发育 脂肪酸 油脂

分 类 号：S565.2] Q547]