文献类型：期刊文章

作　　者：孔雪英[1] 周晏阳[1] 罗薇[1] 孙吉[1] 杨晓农[1]

机构地区：[1]西南民族大学生命科学与技术学院/动物医学四川省高等学校重点实验室,成都610041

出　　处：《黑龙江畜牧兽医（下半月）》

基　　金：国家科技支撑计划项目"牛肉安全生产技术创新集成与示范"(2014BAD13B03)

年　　份：2016

期　　号：6

起止页码：108-110

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、核心刊

摘　　要：了解我国牦牛肉源沙门氏菌的血清型及其对试验小鼠的致病性,为牦牛及其肉类食品的公共卫生和食品安全提供参考依据,对来源于四川甘孜、阿坝等地的牦牛肉经过PCR鉴定出的33株沙门氏菌进行生化鉴定、A^F多价血清学鉴定、单因子血清型鉴定,分别挑选5株优势血清型菌株(乙型副伤寒沙门氏菌、鼠伤寒沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌、丙型副伤寒沙门氏菌、汤卜逊沙门氏菌)通过口服和腹腔注射的方法感染小鼠(0.2 m L/只),了解小鼠的发病和死亡情况,并进行大体病理学观察,随后对小鼠的病变组织进行细菌回收和检验。结果表明:33株沙门氏菌中乙型副伤寒沙门氏菌13株,鼠伤寒沙门氏菌12株,猪霍乱沙门氏菌1株,丙型副伤寒沙门氏菌5株,汤卜逊沙门氏菌2株。5株菌株均可引起小鼠死亡,主要引起小鼠肝脏、肺脏、脾脏、肾脏、胃肠等部位病变,且从小鼠体内回收到感染菌。

关 键 词：牦牛 牦牛肉源沙门氏菌  血清型 病理学观察 致病性  

分 类 号：S855.1] S854.43[动物医学类]