文献类型：期刊文章

作　　者：石建中[1] 关望源[2] 王玉明[3] 杜炳旺[4]

机构地区：[1]山西省大同市种猪场,037000 [2]山西省牧草工作站,山西太原030001 [3]山西省长子县大堡头畜牧中心站,046600 [4]广东海洋大学家禽育种中心,广东湛江524088

出　　处：《当代畜牧》

基　　金：科技部富民强县项目"信宜怀乡鸡健康养殖示范与产业化开发(粤科农字2013-98号字);广东省星火计划;信宜怀乡鸡产业化关键技术集成与示范(2012A020603013)

年　　份：2016

卷　　号：45

期　　号：8

起止页码：35-39

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：笔者选用信宜怀乡鸡商品雏120只,分为公、母2个处理组,每个处理组有4个重复,每个重复15只,进行了0周龄~16周龄的饲养试验,旨在探讨怀乡鸡的生长与肉用性能。结果表明,16周龄公、母鸡体重分别为1744 g和1590 g,差异显著（P〈0.05）;16周龄屠宰性能,总体趋势是公鸡大于母鸡,差异显著（P〈0.05）,而腹脂重、肌间脂肪宽和皮下脂肪厚为母鸡大于公鸡,差异显著（P〈0.05）;16周龄肌肉品质,胸、腿肌的粗蛋白含量均是公鸡显著高于母鸡（P〈0.05）,而粗脂肪含量均是母鸡高于公鸡,差异显著（P〈0.05）。

关 键 词：怀乡鸡 生长性能  屠宰性能 肉品质

分 类 号：S831.2]