文献类型：期刊文章

作　　者：朱苗[1] 李刚凤[1] 谢勇[1] 谭沙[1]

机构地区：[1]铜仁学院生物与农林工程学院,贵州铜仁554300

出　　处：《广州化工》

基　　金：贵州省科技厅联合基金项目[黔科合LH字[2015]7243号];贵州省教育厅重点实验室项目"梵净山特色动植物资源"[黔教合KY字(2011)005];贵州省教育厅重点学科"野生动植物保护与利用"[黔教合重点学科(2011)232];铜仁学院校级重点支持学科"食品科学与工程"

年　　份：2016

卷　　号：44

期　　号：17

起止页码：20-21

语　　种：中文

收录情况：CAS、普通刊

摘　　要：地参多年生植物,具有抗氧化、抗肿瘤、增强免疫等多种重要的药理作用,是目前研究和药物开发的热点之一。本文概述了近年来对药食两用野生植物—地参、地参化学成分、药理作用及其目前在食品领域的应用研究等方面的研究进展,并提出应深入开发利用地参中的其它活性成分;开发多种地参保健品、药品等,提高产品附加值,为地参的进一步研究与利用提供参考。

关 键 词：地参 化学成分 药理作用 应用研究  

分 类 号：TS2[食品科学与工程类]