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采后钙处理对苹果贮藏品质的影响
Effect of Post Harvest Calcium Treatment on the Occurrence of Apple Bitter Pit Disease and Fruit Quality during Storage
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]山东省枣庄市第二中学,山东枣庄277400
年 份：2016
卷 号：36
期 号：9
起止页码：1-4
语 种：中文
收录情况：CAB、普通刊
摘 要：对富士苹果用2%、4%、6%的氨基酸钙溶液进行浸泡处理,室温储存,对苹果苦痘病发生率、果实品质变化及乙烯释放量等指标进行测定。结果发现,在贮藏期间用氨基酸钙溶液浸泡处理后,苦痘病发病率降低,果实硬度和可溶性固形物含量增加,果实乙烯释放量降低,苹果耐贮性提高。其中以4%浓度的氨基酸钙溶液最为适宜。
关 键 词：富士苹果 氨基酸钙 苦痘病 果实品质
分 类 号：S661.1]
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