文献类型：期刊文章

作　　者：刘津[1] 刘二龙[2] 谢力[1] 李志勇[1] 相大鹏[3] 高东微[1]

机构地区：[1]广东检验检疫技术中心,广东省动植物与食品进出口技术措施研究重点实验室,广东广州510623 [2]黄埔出入境检验检疫局,广东广州510700 [3]广东出入境检验检疫局,广东广州510623

出　　处：《食品科学》

基　　金：国家质量监督检验检疫总局科技计划项目(2016IK055);广东出入境检验检疫局科技计划项目(2016GDK16)

年　　份：2016

卷　　号：37

期　　号：17

起止页码：275-280

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAS、CSCD、CSCD_E2015_2016、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：数字聚合酶链式反应(digital polymerase chain reaction,dPCR)作为一项新兴的基于单分子目标基因扩增的绝对定量技术,促进了现代分子生物学在精准定量检测方面的发展和应用。本文综述了商业化dPCR技术在转基因成分、动物源性成分、食源性致病微生物定量检测等食品安全领域的研究进展,讨论了dPCR应用中技术难题的解决,并在此基础上展望了该技术在食品安全检测领域的发展前景。

关 键 词：数字聚合酶链式反应  食品安全 绝对定量  检测  

分 类 号：TS207.3]