文献类型：期刊文章

作　　者：赵博[1] 邓美林[1] 杨小珊[1] 段云鹏[1] 吴晓琴[1] 屠大伟[1]

机构地区：[1]重庆市食品药品检验检测研究院,重庆市药物过程与质量控制工程技术研究中心,重庆401121

出　　处：《色谱》

基　　金：重庆市食品药品检验检测研究院资助项目(SNKY-2015-07)

年　　份：2016

卷　　号：34

期　　号：10

起止页码：998-1004

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2014、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2015_2016、EMBASE、ESCI(收录号：WOS:000411234000015)、IC、JST、PROQUEST、PUBMED、RCCSE、RSC、SCOPUS、WOS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：建立了分散固相萃取-同位素稀释-气相色谱-串联质谱同时测定动物源性食品中9种况-亚硝胺的方法.样品用乙腈提取,上清液经分散固相萃取（dSPE）净化后浓缩.选用DB-WAX极性毛细管色谱柱对待测物进行分离,经EI源电离后以多反应监测（MRM）模式采集数据并做定性筛查和定量分析.9种况-亚硝胺在相应的浓度范围内线性关系良好,相关系数均大于0.99,对4类典型的动物源性食品进行3个不同浓度的加标试验,平均回收率为62.5%-118%,只80为2.11%-25.6%,检出限（[00,5/况=3）为0.02-0.31μg/kg.该方法成本低廉、灵敏可靠,适用于同时对动物源性食品中9种况-亚硝胺进行定性和定量测定.

关 键 词：分散固相萃取 同位素稀释 气相色谱-串联质谱 N-亚硝胺 动物源性食品

分 类 号：O658]