文献类型：期刊文章

作　　者：涂勋良[1] 阳姝婷[1] 李亚波[2] 张利[2] 吕秀兰[1]

机构地区：[1]四川农业大学园艺学院,成都611130 [2]四川农业大学理学院,四川雅安625014

出　　处：《植物科学学报》

基　　金：四川省科技支撑计划项目(2013FZ0036);国家现代农业产业技术体系四川创新团队专项资金~~

年　　份：2016

卷　　号：34

期　　号：4

起止页码：630-636

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2014、BIOSISPREVIEWS、CAB、CAS、CSA、CSCD、CSCD2015_2016、IC、JST、RCCSE、WOS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：采用水蒸气蒸馏提取法并结合气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术对柠檬8个品种果皮香气成分进行了检测和分析。结果显示,从‘阿伦’、‘尤力克’、‘费米耐劳’、‘斐诺’、‘库托迪肯’、‘蒙纳盖洛’、‘维尔纳’、‘维拉弗兰卡’8个品种果皮中分别鉴定出31、31、33、34、32、33、32和32种主要成分,分别占总峰面积的90.94%、93.42%、91.61%、91.02%、89.58%、88.11%、92.57%和92.09%;柠檬8个品种中共有成分24种,其中含量较高的有D-柠檬烯、α-松油醇、γ-松油烯、β-蒎烯、松油烯-4-醇等;柠檬8个品种所含成分种类、相对含量间存在差异,可作为区分这8个品种的重要特征。本研究结果可为柠檬果皮的综合利用及品种选育提供理论依据。

关 键 词：柠檬 香气成分 气相色谱-质谱联用 保留指数  

分 类 号：Q946.85[植物生产类]