文献类型：期刊文章

作　　者：苏碧玲[1] 谢维平[1] 欧阳燕玲[1] 陈林刚[1]

机构地区：[1]泉州市疾病预防控制中心,福建泉州362000

出　　处：《中国食品卫生杂志》

年　　份：2016

卷　　号：28

期　　号：4

起止页码：467-471

语　　种：中文

收录情况：JST、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：目的建立QuEChERS净化-超高效液相色谱-串联质谱法测定婴幼儿谷类辅助食品中12种真菌毒素的方法。方法样品用乙腈-水-乙酸（84∶15∶1,V/V）提取,提取液经QuEChERS方法净化,采用Synergi 4μ Fusion-RP C18色谱柱（50 mm×2.0 mm,4μm）进行分离,用超高效液相色谱-串联质谱仪进行检测,基质外标法定量。结果12种真菌毒素在各自的线性范围内线性关系良好,相关系数（r）均不低于0.999,回收率在80.5%-106.4%之间,相对标准偏差在5.3%-9.5%之间。结论该方法快速简便,可用于婴幼儿谷类辅助食品中真菌毒素多残留成分的检测。

关 键 词：QUECHERS 超高效液相色谱-串联质谱法 真菌毒素 婴幼儿谷类辅助食品  食品污染物  检测  

分 类 号：R155.5]