文献类型：期刊文章

作　　者：王婷[1,2] 刘京熙[2] 张健[2,3] 刘昕[2] 赵云苹[2] 井月欣[2] 王共明[2] 王茂剑[2,3,4]

机构地区：[1]上海海洋大学食品学院,上海200000 [2]山东省海洋资源与环境研究院,山东烟台264006 [3]山东省海洋生态修复重点实验室,山东烟台264006 [4]山东省淡水渔业研究院,山东济南250013

出　　处：《食品工业科技》

基　　金：山东省自然科学基金培养基金(ZR2014CP030);山东省现代农业产业技术体系刺参产业创新团队建设项目(SDAIT-08);山东省农业重大应用技术创新项目;烟台市科技发展计划项目(2014ZH081)

年　　份：2016

卷　　号：37

期　　号：17

起止页码：68-74

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD_E2015_2016、FSTA、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为确定海参精多糖(SCSP)提取的最佳条件,并评价其体外抗肿瘤活性,在酶筛选和单因素实验的基础上,以多糖得率为指标,选择加酶量、酶解温度和酶解时间为影响因素进行响应面优化实验,并通过MTT法检测海参精粗多糖(SCSCP)及其纯化组分(SCSP A1、SCSP A2)对人子宫颈癌Hela细胞和人肝癌Hep G2细胞的体外生长抑制作用。结果表明,SCSCP的最佳提取条件为:木瓜蛋白酶、加酶量3%、酶解温度49℃、酶解时间6 h,在此条件下其得率可达10.643‰。MTT法体外评价显示,SCSCP及其纯化组分对培养不同时间的Hela细胞和Hep G2细胞表现出不同的抑制效果,其中SCSP A2对两种细胞的抑制率最高。当SCSP A2浓度为10 mg/m L时,对培养72 h的Hela细胞和Hep G2细胞的抑制率分别为80.28%和83.11%,表明SCSP具有显著的体外抗肿瘤活性。

关 键 词：海参精  多糖 酶解  响应面法 抗肿瘤

分 类 号：TS254.1]