期刊文章详细信息
我国山药研究进展
Research Progress on Dioscorea opposita in China
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]陕西理工学院生物科学与工程学院,陕西汉中723000 [2]陕西省陕南秦巴山区生物资源综合开发利用协同创新中心,陕西汉中723000
基 金：陕西省陕南秦巴山区生物资源综合开发利用协同创新中心资助项目[QBXT-Z(P)-15-14]
年 份：2016
卷 号：44
期 号：15
起止页码：114-117
语 种：中文
收录情况：CAS、JST、RCCSE、普通刊
摘 要：山药是一种营养价值很高的药食同源食品,具有很高的市场前景和商业价值。综述了山药的品种资源、化学成分、药理作用以及近年来我国山药产品的开发状况,同时展望了山药产品的发展前景。
关 键 词：山药 种质资源 化学成分 药理作用 产品开发
分 类 号：S632.1]
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