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ICP-AES法测定大豆及其产品腐竹中硼含量
Determination of difference of boron content in soybean and its product yuba by ICP-AES
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]河南省三门峡市质量技术监督检验测试中心,河南三门峡472000
年 份：2016
卷 号：24
期 号：4
起止页码：83-85
语 种：中文
收录情况：ZGKJHX、普通刊
摘 要：为了研究腐竹生产过程中硼元素的迁移,通过ICP-AES对三种不同原料豆和对应生产的腐竹中硼含量进行检测,探索不同原料豆与腐竹中硼含量之间的关系。结果表明,三种豆中均含有一定量的硼,范围在18~24 mg/kg之间。腐竹中硼含量随原料豆不同而不同,但其迁移率与原料种类无关,都在60%~67%之间。
关 键 词：ICP-AES 腐竹 硼 迁移
分 类 号：TS214.2]
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