文献类型：期刊文章

作　　者：吴美媛[1] 余甜女[1] 王喜周[1]

机构地区：[1]丽水学院成教学院,浙江丽水323000

出　　处：《食品研究与开发》

年　　份：2016

卷　　号：37

期　　号：10

起止页码：55-57

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAB、CAS、FSTA、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：研究猴头菇多糖的体内抗氧化活性。通过颈背部皮下注射D-半乳糖,制备衰老小鼠模型,测定猴头菇多糖对D-半乳糖小鼠血清及肝脏组织内总超氧化物歧化酶(T-SOD)、丙二醛(MDA)、谷胱甘肽(GSH)及蛋白质羰基含量的影响。结果表明,D-半乳糖衰老模型小鼠血清及肝脏内T-SOD、GSH含量显著降低(P<0.01),MDA与蛋白质羰基含量明显升高(P<0.01),猴头菇多糖可以显著提高D-半乳糖小鼠血清和肝脏内T-SOD、GSH含量,降低MDA与蛋白质羰基含量,对D-半乳糖小鼠,猴头菇多糖表现出良好的体内抗氧化作用。

关 键 词：猴头菇多糖  体内  抗氧化 自由基

分 类 号：TS201.4]