文献类型：期刊文章

作　　者：邓维泽[1] 古霞[1] 闫天龙[1] 李明元[1,2] 唐显福[2] 杨文宇[1]

机构地区：[1]西华大学生物工程学院四川省食品生物技术重点实验室,四川成都610039 [2]贵州仙草生物科技有限公司,贵州赤水564700

出　　处：《食品研究与开发》

基　　金：贵州省遵义市中药重大专项赤中药科合(201306)

年　　份：2016

卷　　号：37

期　　号：9

起止页码：55-59

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAB、CAS、FSTA、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：采用微波辅助提取金钗石斛多糖,通过单因素正交试验法考察料液比、提取功率、粉碎程度和辐射时间对金钗石斛多糖提取率的影响,确定其最佳提取条件;通过金钗石斛多糖对ABTS+自由基清除作用测定其体外抗氧化活性。结果表明:微波辅助提取金钗石斛多糖的最佳提取工艺条件为:料液比1∶20(g/m L),提取功率为400 W,粉碎程度60目,辐射时间为30 min,在此条件下多糖得率为3.16%。金钗石斛精制多糖对ABTS+自由基的清除率可达81.9%,表明其具有良好体外抗氧化作用。

关 键 词：金钗石斛多糖  微波辅助提取 工艺优化  正交试验 体外抗氧化

分 类 号：TQ464.1[化工与制药类]