文献类型：期刊文章

作　　者：施琦[1] 刘阳[1] 王雅玲[2] 孔冬伟[1] 杨嘉丽[1] 雷大明[1] 孙力军[2] 毕思远[3,4]

机构地区：[1]广东省湛江市质量计量监督检测所,国家海产品质量监督检验中心(湛江),湛江524096 [2]广东海洋大学食品科技学院,广东省水产品加工与安全重点实验室,广东普通高等学校水产品深加工重点实验室,湛江524088 [3]深圳市通量检测科技有限公司,深圳518012 [4]深圳市易瑞生物技术有限公司,深圳518012

出　　处：《食品安全质量检测学报》

基　　金：国家自然科学基金项目(31371777,31171634);广东省科技计划项目(2014B020205006);广东省质监局科技项目(2015zz02);广东省海洋与渔业局项目(粤财农[2015]115号);深圳市食品安全快速检测技术工程中心项目(GCZX20140509163151273);深圳市宝安区2015年科技计划项目(20151246);广东省联合培养研究生示范基地培育项目(粤教研函[2015]2号)~~

年　　份：2016

卷　　号：7

期　　号：6

起止页码：2328-2333

语　　种：中文

收录情况：AJ、CAB、CAS、DOAJ、JST、RCCSE、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：目的评定液相色谱-串联质谱检测对虾中T-2毒素的不确定度。方法样品经乙酸乙酯提取,无水硫酸钠脱水,提取上清液氮气吹干后用1 mL 0.1%甲酸的甲醇:水溶液(3:7,V:V)定容,正己烷除脂。基质匹配法定量。液相采用甲醇和0.1%甲酸酸化的5 mmol/L乙酸铵溶液梯度洗脱,质谱采用电喷雾离子化方式下正离子的选择离子监测模式对T-2毒素的定量离子和定性离子进行监测。通过分析并计算检测过程中各不确定度分量得到合成标准不确定度。结果本方法检测T-2毒素的合成标准不确定度为0.739μg/kg,取置信概率95%的扩展不确定度为1.5μg/kg。所以,试样中T-2毒素的测量结果为:X=(12.7±1.5)μg/kg,k=2。结论此检测方法使外标法的定量结果更为真实有效,方法不确定度的评定亦可为采用空白基质匹配法的现行相关检测方法的不确定度评估提供参考。

关 键 词：T-2毒素 液相色谱质谱联用法  对虾 不确定度

分 类 号：O657.63] TS254.7[化学类]