期刊文章详细信息
奇亚籽保健功能研究进展
Research Progress of Health Function of Chia Seed
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]昆明学院旅游学院,云南昆明650214 [2]昆明学院医学院,云南昆明650214
年 份：2016
卷 号：38
期 号：3
起止页码：117-121
语 种：中文
收录情况：NSSD、普通刊
摘 要：随着大众自我保健意识的日益增强,奇亚籽以其丰富的营养成分和健康功效而受到人们喜爱.奇亚籽学名叫芡欧鼠尾草,是我国正式批准的新食品原料,在很多发达国家备受青睐.因此,综述了奇亚籽营养成分、健康功效及其在食品工业中的应用现状等方面的研究进展,以期为奇亚籽相关产品的开发利用提供科学依据.
关 键 词：奇亚籽 芡欧鼠尾草 营养成分 健康功效
分 类 号：TS201.4]
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