文献类型：期刊文章

作　　者：侯大海[1,2] 刘云国[1,3] 张亮[3] 徐云峰[4] 刘凌霄[3]

机构地区：[1]新疆大学生命科学与技术学院,新疆乌鲁木齐830046 [2]广东产品质量检验监督研究院,广东广州510330 [3]青州荣美尔生物科技有限公司,山东青州262500 [4]黄岛出入境检验检疫局,山东青岛266000

出　　处：《农产品加工（下）》

基　　金：新疆大学自治区天山学者科研启动金资金项目(45030);新疆自治区高层次人才引进工程专项经费项目(45049)

年　　份：2016

期　　号：6

起止页码：22-24

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：食品微生物DNA能力验证,是利用DNA检测方法,通过实验室间微生物检测结果的比对来确定实验室检测能力的活动。以沙门氏菌(Salmonella)基因组DNA为测试目标,开展了实验室间食品微生物DNA检测能力验证样品的制备,研究了DNA检测能力验证中样品的均匀性和稳定性,以期为食品微生物DNA能力验证的运作提供指导。

关 键 词：食品微生物 DNA能力验证  均匀性 稳定性

分 类 号：R378]