期刊文章详细信息
基于创新和实践能力培养的“食品化学”教学改革与探索
Teaching Innovations and Exploration of Food Chemistry Course Based on Cultivation of Innovation and Practical Ability
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]运城学院生命科学系,山西运城044000 [2]运城学院理科实验中心,山西运城044000
基 金：山西省教育厅教改项目(J2014105)
年 份：2016
期 号：6
起止页码：81-84
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要："食品化学"是一门理论与实践相结合的课程。为了适应应用型本科院校人才培养要求,加强学生的实践能力与创新能力培养,以创新型、应用型人才培养为切入点,分别从教学内容、教学方法与手段、考核方式等环节对"食品化学"教学模式进行了探索,通过优化"食品化学"的教学内容和课程体系、改革课堂教学方法和手段,以及课程考核方式,构建适合应用型人才培养需求的创新型教学模式,以强化大学生的创造能力和实践能力,使"食品化学"课程在创新型、应用型人才培养中发挥更大的作用。
关 键 词：食品化学 教学改革 创新能力 实践能力
分 类 号：G642]
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