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从翻译目的论看中文菜谱英译的原则和方法
On English Translation Principles and Methods of Chinese Menus from the Perspective of Skopos Theory
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]南京理工大学泰州科技学院外国语学院,江苏泰州225300
基 金：江苏省高校哲学社会科学研究项目(2015SJD048)
年 份：2016
卷 号：14
期 号：7
起止页码：60-62
语 种：中文
收录情况：NSSD、普通刊
摘 要：通过对翻译目的论的主要观点进行阐述,结合江苏境内78家餐厅所使用的菜谱英译中存在的问题,提出菜谱翻译的四点原则,并结合中文菜名的类别以及译者翻译的不同目的,推荐适合中文菜谱翻译的具体方法。
关 键 词：翻译目的论 中文菜谱 翻译原则 翻译方法
分 类 号：H315.9[外国语言文学类]
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