文献类型：期刊文章

作　　者：侯大海[1,2] 刘云国[1,3] 张亮[3] 李瑶瑶[1] 顾颖慧[3] 刘凌霄[1]

机构地区：[1]烟台大学生命科学学院,山东烟台264005 [2]广东产品质量检验监督研究院,广东广州510330 [3]青州荣美尔生物科技有限公司,山东青州262500

出　　处：《农产品加工（下）》

基　　金：烟台大学人才引进科研启动项目(SM13B22);青州市科技发展计划项目(201603)

年　　份：2016

期　　号：5

起止页码：67-69

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：低聚半乳甘露糖是由2～10个甘露糖和半乳糖分子通过β-（1—4）糖苷键聚合而成低聚糖的总称，是一种新型功能性益生元产品。其主要原料来源为瓜尔豆、槐花豆、田菁等植物种子的内胚乳中含有的植物多糖半乳甘露聚糖。综述了低聚半乳甘露糖在促进肠道有益菌增殖、免疫调节、降低血糖、改善便秘、促进动物生长，以及替代饲料中的抗生素等方面的研究进展，以期为功能性食品和动物饲料添加剂的开发提供指导。

关 键 词：低聚半乳甘露糖  瓜尔豆 生理功能 免疫调节

分 类 号：TS246.4]