文献类型：期刊文章

作　　者：罗亮[1] 姚帮本[1] 吴巧[1]

机构地区：[1]安徽省产品质量监督检验研究院,安徽合肥230051

出　　处：《安徽农业科学》

年　　份：2016

卷　　号：44

期　　号：10

起止页码：95-97

语　　种：中文

收录情况：CAS、JST、RCCSE、普通刊

摘　　要：[目的]建立食品中5种防腐剂和甜味剂（苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、安赛蜜、糖精钠）同时检测的高效液相色谱分析方法。[方法]对现行国标方法进行优化,采用ZORBAX SB-C18柱（5μm,4.6 mm×150 mm）分离,甲醇-0.02 mol/L乙酸铵为流动相等度洗脱,230nm波长下进行检测。[结果]试验显示,在高、中、低3个添加浓度下,样品的回收率在74.3%~105.6%,相对标准偏差（n=6）1.09%~6.88%。同时该方法通过基质适用性的研究。[结论]该试验建立的方法准确、高效,能够同时分析测定多种不同种类食品中的防腐剂、甜味剂。

关 键 词：食品 防腐剂 甜味剂 检测  

分 类 号：TS202.3]