文献类型：期刊文章

作　　者：芦新春[1,2] 孙星钊[3] 王伟[4]

机构地区：[1]中国矿业大学机电工程学院,江苏徐州221116 [2]江苏省海洋资源开发研究院,江苏连云港222005 [3]连云港市元帝科技有限公司,江苏连云港222006 [4]连云港市元天农机研究所,江苏连云港222006

出　　处：《中国农机化学报》

基　　金：江苏省苏北科技发展计划项目(BC2013420);连云港市农业科技攻关计划项目(CN1414);江苏省海洋资源开发研究院开放基金(JSIMR201418)

年　　份：2016

卷　　号：37

期　　号：7

起止页码：101-105

语　　种：中文

收录情况：RCCSE、普通刊

摘　　要：为解决现有缢蛏蒸煮开壳设备开壳效果不理想、生产能耗大等实际问题,以自制的网带式缢蛏蒸煮开壳机为研究对象,对其主要工作参数如蒸煮温度、蒸煮时间、堆积层厚等进行试验研究。通过正交试验测定各个参数组合下的开壳效果感官评分值,并对计算结果进行极差分析和方差分析。结果表明:堆积层厚对开壳效果感官评分值影响最大,蒸煮时间次之,蒸煮温度影响最小;最佳工作参数组合为蒸煮温度95℃,蒸煮时间3min,堆积层厚100mm。该研究为缢蛏蒸煮开壳机进一步的研发和使用提供技术参考。

关 键 词：缢蛏 网带 蒸煮开壳  工作参数  试验研究  

分 类 号：S985.3]