文献类型：期刊文章

作　　者：葛绍阳[1,2] 张清海[3] 桑跃[2] 武永超[2] 刘治麟[4] 赵亮[2]

机构地区：[1]北京资源亚太饲料科技有限公司博士后科研工作站,北京102600 [2]中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京市高等学校畜产品工程研究中心,北京100083 [3]科迪食品集团股份有限公司,商丘476343 [4]北京和益源生物技术有限公司,北京100089

出　　处：《中国奶牛》

基　　金：中央在京高校重大成果转化项目“益生菌生产关键技术科技成果转化”;“十二五”国家科技支撑计划“传统发酵乳制品微生物资源开发与产业化关键技术”(2011AA100903)

年　　份：2016

卷　　号：0

期　　号：5

起止页码：46-49

语　　种：中文

收录情况：CAB、普通刊

摘　　要：安全性评价是益生菌应用的前提,动物双歧杆菌KDB19是一株潜在益生菌,本研究对该菌株进行体外及体内的安全性评价,为菌株应用提供基础保障。通过体外试验评价了KDB19的抗生素抗敏感性和生物胺的生成;体内试验评价了KDB19的经口毒性及易位风险。结果表明,菌株KDB19不存在菌株特有的抗生素敏感性,排除了抗生素抗性横向转移的风险;经过在脱羧酶培养基中培养未发现该菌株产生生物胺;灌胃试验发现,将该菌株分别以10~8cfu/鼠、10~9cfu/鼠、10^(10)cfu/鼠剂量饲喂小鼠28d后,小鼠未发生不良反应,在其血液、肾脏、肝脏未发现该菌株;研究未发现菌株KDB19的不安全因素。

关 键 词：动物双歧杆菌KDB19  安全性 抗生素耐性  生物胺

分 类 号：TS252.1]