期刊文章详细信息
论中式面点的造型艺术
On the Art of Chinese Style Pastry
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]南通大学后勤保障部饮服中心,江苏南通226019
年 份：2016
卷 号：1
期 号：8
起止页码：40-41
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：随着人们饮食结构的发展与变化,人们逐渐开始喜欢面点这一食物。随着生活品质的提高,人们对于面点的造型追求也在不断地发展变化。中式面点造型艺术,是将食用价值与审美价值相互统一,也是物质享受与精神享受的高度统一。基于此,在分析中式面点造型的基础上,对中式面点与装饰造型艺术进行分析,以期能够制作出造型美、味道好的食用艺术品。
关 键 词：中式面点 造型 装饰
分 类 号：TS213]
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