文献类型：期刊文章

作　　者：杨雪梅[1,2] 李智[3] 顾以韧[1,2] 陶璇[1,2] 梁艳[1,2] 杨跃奎[1,2] 钟志君[1,2] 陈晓晖[1,2] 吕学斌[1,2]

机构地区：[1]四川省畜牧科学研究院,四川成都610066 [2]动物遗传育种四川省重点实验室,成都610066 [3]泸县畜牧局,四川泸州646100

出　　处：《养猪》

基　　金：四川省科技支撑计划(2014NZ0092)

年　　份：2016

期　　号：3

起止页码：60-61

语　　种：中文

收录情况：CAB、普通刊

摘　　要：采用酶联免疫吸附(ELISA)方法检测约克夏猪和藏猪血清中脂肪酸合成酶(fatty acid synthase,FAS)的含量,并分析其与肌内脂肪(intramuscular fat,IMF)含量的关系。结果表明,约克夏猪和藏猪的FAS含量分别为(5.7±0.40)mol/L和(4.6±0.43)mol/L,呈极显著差异(P<0.01);肌内脂肪含量分别为2.50%、5.48%。相关性分析显示,FAS与肌内脂肪含量呈极显著负相关(P<0.01),说明FAS可通过血液负调控肌内脂肪含量,但肌内脂肪含量是FAS和激素敏感脂酶共同作用的过程,对FAS与肌内脂肪含量的关系还将做进一步的研究,为深入研究猪肌内脂肪沉积机理提供基础数据。

关 键 词：猪  肌内脂肪含量 脂肪酸合成酶

分 类 号：S828]