文献类型：期刊文章

作　　者：龙友华[1,2] 张承[1,2] 龚芬[3] 吴小毛[1,2] 尹显慧[1,2]

机构地区：[1]贵州大学农学院,贵州贵阳550025 [2]贵州大学作物保护研究所,贵州贵阳550025 [3]正安县绿色产业发展办公室,贵州正安563400

出　　处：《食品科学》

基　　金：贵州省科技厅农业攻关项目((2009)3022;(2011)3024;(2012)3010);国家自然科学基金地区科学基金项目(21267007);贵阳市科技技术计划项目((2009)2-007);三穗县科技成果应用及产业化项目(201602)

年　　份：2016

卷　　号：37

期　　号：11

起止页码：74-78

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAS、CSCD、CSCD_E2015_2016、EI(收录号：20162702567873)、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：以“贵长”猕猴桃为供试材料,通过叶面喷施、叶面喷施＋土壤穴施、土壤穴施方法喷施不同质量浓度的亚硒酸钠,测定分析猕猴桃果实中硒、镉、铅含量及果实品质.结果表明,适宜质量浓度的硒肥能促进猕猴桃果实硒含量的增加、减少猕猴桃对镉和铅的吸收、提高猕猴桃品质.且硒肥能增加猕猴桃含硒量0.002 9～0.050 5 mg/kg;降低6.98%～28.49%的镉和23.46%～51.03%的铅蓄积;较好地改善猕猴桃果实的风味与营养品质,促进果实生长;施硒的综合效果顺序为叶面喷施＋土壤穴施〉叶面喷施〉土壤穴施.在猕猴桃生产中,建议使用5.00～10.00 mg/L的亚硒酸钠溶液进行叶面喷施或结合土壤穴施的处理方式.

关 键 词：猕猴桃 亚硒酸钠  含硒量 镉铅积累  品质  

分 类 号：S663.4] S143.7]