文献类型：期刊文章

作　　者：蒋彩云[1] 郑萍[1] 李春花[2] 范海霞[1] 薛谊[2]

机构地区：[1]江苏经贸职业技术学院江苏省食品安全工程技术研发中心,江苏南京211168 [2]江苏中邦制药有限公司,江苏南京211300

出　　处：《江苏调味副食品》

基　　金：江苏省高等职业院校高级访问工程师计划资助项目(2014FG033);江苏省高校青蓝工程;江苏经贸职业技术学院重大课题资助项目(JSJM15005)

年　　份：2016

卷　　号：33

期　　号：1

起止页码：23-26

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：通过单因素实验和正交试验,考察不同因素如提取剂浓度、提取温度、提取时间、料液比等对雪菊中抗氧化成分提取效果的影响,确定最佳提取工艺条件。结果表明:在超声提取工艺下,影响提取效果的主次因素为料液比>提取温度>提取溶剂>提取时间,最佳提取工艺条件为料液比1∶8、提取温度65℃、提取溶剂70%乙醇、提取时间3.5h。

关 键 词：雪菊  抗氧化 提取  DPPH·  

分 类 号：TS201.2]