文献类型：期刊文章

作　　者：朱广飞[1] 李少华[2] 相海[1] 牟仁生[1] 任嘉嘉[1]

机构地区：[1]中机康元粮油装备(北京)有限公司,北京100083 [2]中国农业机械化科学研究院,北京100083

出　　处：《中国油脂》

基　　金：创新方法工作专项(2013IM030700);国家国际科技合作专项项目(2011DFA72410)

年　　份：2016

卷　　号：41

期　　号：5

起止页码：103-106

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2014、CAB、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2015_2016、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：将TRIZ理论及其解决工程问题的一般步骤应用到高品质橄榄油加工设备的研制中,对粉碎融合机的关键设备搅拌装置进行创新研究,提出了几种概念方案,并对这几种方案进行对比分析,最终提出了一种可行的高品质橄榄油加工粉碎融合机设计方案,并在方案优化后,进行了样机试制及其性能测试。试验结果表明:新的粉碎融合机采用叶片组合式搅拌翅结构,能够对橄榄果浆进行高效均衡地融合;在融合温度25℃、融合时间45 min、转速23 r/min的条件下,橄榄油得率可达20.4%,且橄榄油的品质达国家特级初榨橄榄油标准(GB 23347—2009)要求。

关 键 词：TRIZ理论 粉碎融合  创新  

分 类 号：TS223] TQ643[食品科学与工程类]