文献类型：期刊文章

作　　者：于雪[1] 胡文忠[1] 姜爱丽[1] 陈妍竹[1] 刘星伯[1]

机构地区：[1]大连民族大学生命科学学院,辽宁大连116600

出　　处：《食品工业科技》

基　　金：满族医药与特色食品的研发(DC201501020101)

年　　份：2016

卷　　号：37

期　　号：10

起止页码：396-400

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD_E2015_2016、FSTA、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：黑果腺肋花楸是一类富含脂肪、碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质和有机酸等营养物质的蔷薇科落叶灌木植物,具有抗氧化、抗癌、抗炎、抗病毒和抗高血压等功效。黑果腺肋花楸的多酚类物质主要是花青素和原花青素,能清除自由基。本文是在国内、外黑果腺肋花楸的营养物质、功效成分和功效作用的研究基础上,对黑果腺肋花楸的产品、临床应用等进行了综述,旨在为开发黑果腺肋花楸保健食品提供一定的理论基础。

关 键 词：黑果腺肋花楸 营养物质 功效成分  保健食品

分 类 号：TS255.1]