文献类型：期刊文章

作　　者：解沛燕[1] 朱龙佼[1] 许文涛[1,2]

机构地区：[1]中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京100083 [2]中国农业大学食品科学与营养工程学院食品安全检测与风险评估实验室,北京100083

出　　处：《生物技术通报》

基　　金：国家高技术研究发展计划("863"计划;2012AA101606);北京市科技新星计划(XX2014B069)

年　　份：2016

卷　　号：32

期　　号：4

起止页码：48-62

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAS、CSCD、CSCD_E2015_2016、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：适配体建立在仿生学基础上,是在体外从单链核酸随机序列库中筛选出的对某种靶物质具有高亲和度的寡聚核苷酸(DNA或RNA)片段。相较于食源性致病菌的常规检测手段,适配体具备特异性强、稳定性好及易于修饰等优点,因此在该领域得到了关注和应用。但前人对适配体与靶物质结合的原理认识尚不够深入,对食源性致病菌的适配体筛选及应用总结还存在许多不足。结合食源性致病菌的自身结构特点,介绍了该类物质的适配体筛选特点和检测领域中的最新研究进展,提出了目前存在的问题及发展趋势。

关 键 词：适配体 食源性致病菌 传感器 检测  

分 类 号：R155.5]