文献类型：期刊文章

作　　者：谭冬明[1] 罗星晔[2] 陈全斌[3]

机构地区：[1]桂林市产品质量检验所,广西桂林541004 [2]桂林市环境监测中心站,广西桂林541002 [3]广西师范大学环境与资源学院,广西桂林541004

出　　处：《中国调味品》

年　　份：2016

卷　　号：41

期　　号：5

起止页码：134-137

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2014、CAB、CAS、FSTA、IC、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：研究比较八角叶和八角果实中化学成分的差异,为探索八角不同部位之间的成分转换规律提供基础,更好地开发利用八角资源。采用水蒸气蒸馏法提取八角叶和八角果实中的挥发油,并通过GC-MS联用技术对挥发油中的成分进行分析鉴定,采用面积归一化法对两种挥发油成分进行定量分析。在八角叶挥发油中共鉴定出30个化学成分,占挥发油总量的94.29%,主要成分为草蒿脑38.25%,茴香脑33.35%;在八角果实挥发油中共鉴定出14个化学成分,占挥发油总量的93.61%,主要成分为茴香脑76.07%,茴香醛6.52%。两种挥发油中的主要成分组成相差不大,各成分含量存在一定差异。草蒿脑和茴香脑互为同分异构体,两种成分有可能在生长时期两部位之间发生相互转换,其转换规律有待深入研究。

关 键 词：八角叶  八角果实  挥发油成分 气质联用

分 类 号：TS207.3]