期刊文章详细信息
施硒对小麦籽粒硒富集、转化及蛋白质与矿质元素含量的影响
Effects of Se Application on Se Accumulation and Transformation and Content of Gross Protein and Mineral Elements in Wheat Grain
文献类型:期刊文章
机构地区:[1]青岛农业大学资源与环境学院,山东青岛266109
基 金:农业部公益性行业科研专项经费项目(201303106)资助~~
年 份:2016
卷 号:42
期 号:5
起止页码:778-783
语 种:中文
收录情况:AJ、BDHX、BDHX2014、CAB、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2015_2016、EBSCO、FSTA、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊
摘 要:为研究小麦对外源硒的吸收、转化规律及施硒效应,于2012—2013和2013—2014年冬小麦生长季,通过叶面喷施亚硒酸钠溶液,分析了田间施用硒肥后小麦产量变化、籽粒中硒的富集和转化特征,不同施硒量与施硒时期对硒利用率、籽粒粗蛋白和矿质元素含量的影响。结果表明,施硒对小麦籽粒产量和千粒重无显著影响;籽粒中总硒和有机硒含量随施硒量增加而增大,且有机硒占总硒的比例稳定在78.5%~82.1%之间,相同施硒量条件下,灌浆前期的施用效果好于孕穗期;灌浆前期喷施150 g hm–2纯硒,籽粒中总硒含量可达3101μg kg?1。小麦对硒的利用率在3.3%~19.0%之间,随施硒量的增加而降低,相同施硒量下,硒利用率以灌浆前期喷施最大,孕穗期喷施最小。施硒提高了籽粒中粗蛋白含量,促进了磷、铁、锰、锌4种元素及降低了钠在籽粒中的累积,对钾、镁、铜的含量影响不显著。
关 键 词:硒 有机硒 小麦籽粒 粗蛋白 矿质元素
分 类 号:S512.1]
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