文献类型：期刊文章

作　　者：黄秋红[1] 徐紫宸[2] 廖晓玲[1]

机构地区：[1]重庆科技学院冶金与材料工程学院生物材料与活细胞影像技术研究所微纳复合材料与器械重庆市重点实验室,重庆401331 [2]重庆大学生物工程学院生物流变科学与技术教育部重点实验室国家生物产业基地公共实验中心,重庆400030

出　　处：《中国食品添加剂》

基　　金：国家自然科学基金面上项目(NSFC;31271014);微纳复合材料与器械重庆市重点实验室合作项目(CQKL-1507);重庆市大学生创新训练计划项目(201311551003);重庆科技学院重点培育基金(CK2014Z09)资助

年　　份：2016

卷　　号：27

期　　号：4

起止页码：57-62

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAS、FSTA、IC、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：以壳聚糖CS为基质,添加纳米Ag和纳米TiO_2两种抗菌剂所制备的复合膜,针对大肠杆菌的抗菌性研究。实验根据前期单因素实验结果,设计了纳米Ag/纳米TiO_2/CS复合膜材料的三个因素的3个水平的正交实验,制备了不同优化工艺参数下的纳米Ag/纳米TiO_2/CS复合膜材料。同时,对制备的复合膜进行了抗菌性实验。探讨了优化工艺参数下的最优抗菌效果的工艺参数。结果表明:抗菌性最优工艺是:壳聚糖的浓度为4%,硫酸银的浓度为0.05mol/L,二氧化钛为0.007%时,纳米Ag/纳米TiO_2/CS复合膜材料的抑菌效果最好。研究结果为壳聚糖制备成生物质复合抗菌膜提供了理论及实验参考。

关 键 词：纳米银 纳米二氧化钛 壳聚糖  大肠杆菌  复合膜

分 类 号：Q819[生物工程类]