文献类型：期刊文章

作　　者：罗凤莲[1] 杨纯[2] 林亲录[2,3] 欧阳建勋[4] 周文化[2,3]

机构地区：[1]湖南农业大学食品科学技术学院,湖南长沙410128 [2]中南林业科技大学食品科学与工程学院,湖南长沙410004 [3]中南林业科技大学粮油深加工与品质控制湖南省2011协同创新中心,湖南长沙410004 [4]湖南省粮食局,湖南长沙410005

出　　处：《粮油食品科技》

基　　金：中南林业科技大学粮油深加工与品质控制湖南省2011协同创新中心项目

年　　份：2016

卷　　号：24

期　　号：3

起止页码：59-61

语　　种：中文

收录情况：ZGKJHX、普通刊

摘　　要：采用石墨炉原子吸收光谱法和重金属快速检测法分别测定大米样品中的镉含量。结果表明:两种方法测得大米的镉含量分别是0.287 8 mg/kg和0.288 6 mg/kg,相对误差(RE)分别为3.55%和3.28%,相对标准偏差(RSD)分别为10.71%和0.48%,两种方法测得大米镉含量结果无显著差异(P>0.05),但重金属快速检测法精密度优于原子吸收光谱法。重金属快速检测法可同时适用于快速筛选和精确定量,预期在粮食重金属检测方面具有很好的应用前景。

关 键 词：石墨炉原子吸收光谱法 重金属快速检测法  大米 镉含量 测定  

分 类 号：TS207.3]