文献类型：期刊文章

作　　者：梁晶晶[1] 沈丹[2] 张玉[3]

机构地区：[1]浙江省食品药品检验研究院,浙江杭州310052 [2]通标标准技术服务有限公司,浙江杭州310052 [3]杭州市余杭区疾病预防控制中心,杭州311100

出　　处：《中国酿造》

年　　份：2016

卷　　号：35

期　　号：4

起止页码：163-166

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2014、CAB、CAS、FSTA、IC、RCCSE、UPD、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：采用酶联免疫法建立婴幼儿配方奶粉中黄曲霉毒素M1的测定方法。样品经冷冻离心、脱脂棉去脂等简便的前处理操作，采用黄曲霉毒素M1的酶联免疫试剂盒进行分析。结果显示，黄曲霉毒素M1在O～0．08μg/L范围内线性关系良好，方法检出限为0．05μg/kg，回收率为90．0％～105．0％，精密度相对标准偏差（RSD）为8．1％。该方法快速、简便、特异、可靠，适于现代批量检测的需求，为保证乳制品的质量安全提供了一可靠的筛选方式，将更好地配合液相色谱,质谱法作定性和定量分析。

关 键 词：酶联免疫 黄曲霉毒素M1 婴幼儿配方乳粉

分 类 号：TS252.7]