文献类型：期刊文章

作　　者：潘玲玲[1] 王媚[1] 罗明有[1] 傅小红[2] 徐坤[2] 曹子建[2] 王涛[3] 游玲[3] 冯学愚[2] 邱树毅[1]

机构地区：[1]贵州大学酿酒与食品工程学院,贵州贵阳550025 [2]成都师范学院化学与生命科学学院,四川温江611130 [3]宜宾学院生命科学与食品工程学院,四川宜宾644000

出　　处：《中国酿造》

基　　金：国家固态酿造工程技术研究中心开放项目(GCKF201115);四川省科技厅支撑计划项目(2013SZ0054);成都师范学院引进人才专项项目(YJRC2012-1);四川省科技应用基础项目(2014JY0117)

年　　份：2016

卷　　号：35

期　　号：4

起止页码：42-46

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2014、CAB、CAS、FSTA、IC、RCCSE、UPD、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为高效地获得浓香型白酒窖池中窖泥和黄水中的微生物总DNA以更好地分析其过程中微生物区系,该文设计了4种不同的总DNA提取方法,分别提取了泸州某知名浓香型白酒企业黄水和窖泥的DNA,并用紫外吸收和PCR-DGGE方法比较了不同提取方法所获得总DNA的纯度及其所代表的原核微生物多样性状况。结果显示,4种提取方法均能从2种样品中提取到纯度较高的DNA;以这些DNA为模板均能扩增出细菌和古菌16S r DNA的部分片段的特异性条带;其DGGE电泳图谱均呈现出较为丰富的条带多样性,但条带存在明显差异。综合评价DNA纯度、扩增效果以及DGGE谱图,对于黄水和窖泥,"酶+SDS+液氮法"提取样品中原核微生物DNA的效果最优。

关 键 词：浓香型白酒 黄水 窖泥 原核微生物 DNA提取  PCR—DGGE  

分 类 号：TS26]