文献类型：期刊文章

作　　者：孙鹏[1,2] 李贵节[1,2] 朱凯[1] 王睿[1,2]

机构地区：[1]重庆第二师范学院生物与化学工程系,重庆400067 [2]重庆第二师范学院功能性生态食品研究所,重庆400067

出　　处：《食品工业》

基　　金：重庆市教委科学技术研究项目(KJ1401402);重庆第二师范学院创新团队计划(KYCcxtd03-20141002)

年　　份：2016

卷　　号：37

期　　号：4

起止页码：278-281

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAS、FSTA、核心刊

摘　　要：研究了高效液相色谱法（HPLC法）检测夏桑菊凉茶中绿原酸、迷迭香酸、木犀草苷、芦丁、槲皮素和蒙花苷含量的方法。色谱条件为：依利特C18色谱柱（4.6 mm×250 mm,5μm）,甲醇-0.1%乙酸钠水溶液（乙酸调至pH 3.0）梯度洗脱,流速1 mL/min,检测波长350 nm,柱温40℃。结果表明：6种活性成分的分离度良好,线性范围分别0.03~100,0.04~3.125,0.04~124,0.06~2.88,0.01~28和0.37~19μg/mL,检测限分别为0.19,0.26,0.24,0.38,0.078和2.2μg/g,定量限分别为0.62,0.88,0.80,1.24,0.26和7.4μg/g,平均回收率在99.4%~101.5%之间,精密度RSD分别为0.25%,0.18%,0.49%,0.84%,0.92%和2.3%。该方法专属性强,精密度好,可用于夏桑菊凉茶中绿原酸、迷迭香酸、木犀草苷、芦丁、槲皮素和蒙花苷等物质的定量测定,并可应用于夏桑菊凉茶产品的质量控制。

关 键 词：HPLC 夏桑菊 凉茶 含量  

分 类 号：TS275.2] O657.72[食品科学与工程类]