文献类型：期刊文章

作　　者：刘宽博[1] 谢远红[1] 熊利霞[1] 刘慧[1] 张红星[1]

机构地区：[1]北京农学院食品科学与工程学院,微生态制剂关键技术开发北京市工程实验室,食品质量与安全北京实验室,北京102206

出　　处：《饲料研究》

基　　金：北京市教委面上项目(KM201410020010);北京市属高等学校高层次人才引进与培养计划“天然乳酸菌素对畜产品中重要致病菌的抑菌机制及作用研究”(CIT&TCD20140315)

年　　份：2016

卷　　号：39

期　　号：7

起止页码：45-50

语　　种：中文

收录情况：CAS、RCCSE、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：枯草芽孢杆菌C3可产抗单核细胞增生李斯特菌的细菌素,有良好的抗逆性,具备开发为微生态饲料制剂的潜力。为提高该菌的芽孢数量和产孢率,对其产芽孢条件进行优化。通过单因素试验及正交试验对枯草芽孢杆菌C3的产孢培养基和培养条件进行研究。结果表明,优化后的产芽孢培养基为麸皮1.0%,花生饼粉1.0%,CaCl_2 1.0%,pH 7.5;优化后的培养条件为装液量50 m L/250 m L,接种量2.0%,摇床温度40℃,160 r/min,培养时间36 h。在优化条件下,芽孢数达41.60亿CFU/m L,产孢率为91.42%。

关 键 词：枯草芽孢杆菌C3  抗单增李斯特菌细菌素  微生态饲料制剂  产芽孢条件  优化  

分 类 号：S816]