期刊文章详细信息
多糖的分子修饰及其降血糖作用的研究进展
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]福建医科大学公共卫生学院营养与食品安全学系,福州350108
年 份：2016
卷 号：22
期 号：1
起止页码：16-19
语 种：中文
收录情况：BIOSIS PREVIEWS、CAS、普通刊
摘 要：多糖是一种重要的生物高分子物质,降血糖是其重要生物功能之一。研究表明,多糖基团对其降血糖活性起重要作用,故可通过修饰多糖分子结构来影响其降血糖活性。该文阐述多糖的硫酸化、脱硫酸化、乙酰化等分子修饰方法及修饰后的多糖对降血糖活性的影响,并展望多糖分子修饰的应用前景。
关 键 词：降血糖 多糖 分子修饰 生物化学
分 类 号：R151.3]
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