文献类型：期刊文章

作　　者：周政华[1] 鲁新华[1] 敬维[1] 余丹[1] 程欢[1] 周倩[1] 刘振中[1] 潘池梅[1] 吉渝南[2]

机构地区：[1]川北医学院预防医学系营养与食品卫生学教研室,四川南充637000 [2]川北医学院预防医学系流行病学与卫生统计学教研室,四川南充637000

出　　处：《职业与健康》

基　　金：四川省基层卫生事业发展研究中心项目(SJWF1440)

年　　份：2016

卷　　号：32

期　　号：5

起止页码：633-635

语　　种：中文

收录情况：CAB、CAS、IC、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：目的了解四川省农村市场预包装食品营养标签标示现状。方法对营养标签进行拍照,采集农村市场预包装食品的营养标签内容,并评价其是否符合《预包装食品营养标签通则》(简称《通则》)的规定。结果共调查275种预包装食品,其中标有营养成分表、营养声称和营养成分功能声称的食品百分比分别为100.00%(275/275)、10.91%(30/275)和1.82%(5/275)。营养声称和营养成分功能声称主要涵盖维生素、钙、碳水化合物(糖),但是标示的食品种数较少,且部分声称不符合《通则》规定。结论四川省农村预包装食品营养标签的强制性标示内容标示情况较好,可选择标示内容标示情况极差。

关 键 词：农村 预包装食品 营养标签 调查中国图书资料  

分 类 号：R155.6]