文献类型：期刊文章

作　　者：庞杰[1,2] 孙国琴[1,2] 于静[1,2] 王海燕[1,2] 康立茹[1,2] 解亚杰[1,2] 包妍妍[3]

机构地区：[1]内蒙古自治区农牧业科学院蔬菜研究所,内蒙古呼和浩特010030 [2]食用菌内蒙古自治区工程研究中心,内蒙古呼和浩特010030 [3]呼伦贝尔市农业技术推广服务中心,内蒙古海拉尔021008

出　　处：《贵州农业科学》

基　　金：内蒙古农牧业创新基金项目"内蒙古食用菌资源保育及开发利用研究";内蒙古科技厅农牧业合作与交流项目"食用菌高效栽培新技术示范"(20131202)

年　　份：2016

卷　　号：44

期　　号：3

起止页码：99-101

语　　种：中文

收录情况：CAB、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、IC、PROQUEST、RCCSE、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：香菇是我国最重要的食用菌,生产规模呈不断增长的趋势。香菇菌棒转色是生产中较独特的环节,菌棒转色的好坏直接影响香菇生产的质量和产量。为深入研究香菇菌棒转色技术,优化香菇栽培技术,提高生产效率,也为香菇优质菌种的研究提供数据支持,从香菇菌棒转色期生理生化特性、转色的作用与方式、转色的条件控制与品种要求和影响因素等方面对香菇菌棒转色及影响因素的研究进行综述,指出了今后研究的方向。

关 键 词：香菇 转色机理  调控方式  影响因素

分 类 号：S646]