期刊文章详细信息
青砖茶的抗氧化作用研究
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]湖北长盛川青砖茶研究所,湖北宜昌443000 [2]三峡大学医学院药学系,湖北宜昌443002 [3]三峡大学生物工程与制药工程学院,湖北宜昌443002
年 份：2016
卷 号：33
期 号：3
起止页码：94-95
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：本文从三个方面阐述青砖茶的抗氧化作用:(1)通过H_2O_2清除率检测湖北青砖茶的还原力,结果显示青砖茶>发酵中的茶>鲜叶茶。(2)清除DPPH测定结果显示DPPH清除能力:青砖茶>发酵中的茶>鲜叶茶。(3)清除超氧阴离子测定结果显示青砖茶有显著的清除超氧阴离子的能力。
关 键 词：青砖茶 抗氧化 茶叶
分 类 号：TS202.3]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
