期刊文章详细信息
我国果蔬冷链发展现状与节能降耗主要途径
Development Status of Fruits and Vegetables Cold Chain and Main Ways of Saving Energy and Reducing Consumption in China
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津),天津300384 [2]农业部农产品贮藏保鲜重点实验室,天津300384 [3]深圳市杨林科技有限公司,深圳518040 [4]天津农学院食品科学与生物工程学院,天津300384
基 金：农业部公益性行业(农业)科研专项(201303075)
年 份：2016
卷 号：16
期 号：2
起止页码：1-5
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2014、CAB、CAS、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：阐述了我国发展果蔬冷链的重要意义,指出果蔬冷链的三个主要环节是预冷、冷藏和冷藏运输,介绍了我国果蔬冷链的发展现状,并提出了预冷、冷藏和冷藏运输过程中的主要节能途径。
关 键 词：果蔬 预冷 冷藏 冷藏运输 冷链 节能
分 类 号：F252.24]
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