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水提法和乙醇回流法提取茶叶中多糖研究
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]甘肃省靖远县农业技术推广中心,甘肃靖远730600
年 份：2016
卷 号：47
期 号：2
起止页码：23-28
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：以红茶、绿茶、铁观音为实验材料,采用单因素和正交实验设计,研究水浸提法和乙醇回流法不同料液比、浸提温度和浸提时间对茶多糖提取率的影响。结果表明,水提法和乙醇回流法均以铁观音中的多糖得率最高,绿茶次之,红茶最少。其中水提法以1∶20的料液比在50℃下浸提1.5 h后得茶多糖的最佳提取率;乙醇回流以1∶15的料液比在60℃下回流提取1.5 h后得茶多糖的最佳提取率。经单因素实验和正交实验对比,得出乙醇回流法提取茶多糖要优于水提取法提取茶多糖。
关 键 词：茶叶 茶多糖 单因素实验 正交实验 水浸提 乙醇回流
分 类 号：TS201.2]
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