期刊文章详细信息
调味面制品产品质量现状调研及分析
The Quality Status Investigation and Analysis of Seasoning Flour Products
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]安徽省食品药品检验研究院,安徽合肥230051
年 份：2016
卷 号：44
期 号：3
起止页码：88-89
语 种：中文
收录情况：CAS、JST、RCCSE、普通刊
摘 要：调查了调味面制品产品质量现状,从调味面制品的分类及相关技术标准层面,分析了调味面制品质量安全事件频发的原因。调味面制品发证类别不统一和执行标准的差异,导致调味面制品企业质量控制时模棱两可,监管部门无法可依。为规范调味面制品的生产并提高质量,只有统一调味面制品发证类别,并配套执行相关标准,才能真正改善调味面制品质量现状。
关 键 词：调味面制品 现状 质量控制
分 类 号：TS207]
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