文献类型：期刊文章

作　　者：赵亚宁[1] 刘团飞[1] 王心愉[2] 颜秀花[2,3] 云志[3]

机构地区：[1]盐城工学院海洋与生物工程学院,江苏盐城224051 [2]盐城工学院化学化工学院,江苏盐城224051 [3]南京工业大学化工学院,江苏南京210009

出　　处：《广州化工》

基　　金：江苏省博后基金项目(1401101C);盐城市农业科技指导项目(YKN2014004);江苏省大学生实践创新训练省指导项目(2015031);2015年度国家星火计划(2015GA690049)

年　　份：2016

卷　　号：44

期　　号：3

起止页码：56-58

语　　种：中文

收录情况：CAS、普通刊

摘　　要：优化了超声波辅助提取法提取玉米须植物多糖的工艺条件,用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼法研究了玉米须多糖的抗氧化活性,以对α-葡萄糖苷酶抑制活性的测试方法测定玉米须多糖的降血糖活性。结果超声波辅助提取法的优化工艺参数为:45 min的超声时间,提取功率为400 W。玉米须多糖对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基的清除率随其质量浓度的增加而增大,最大清除率为68.13%;对α-葡萄糖苷酶的抑制率随质量浓度的增加而增大,最大抑制率为85.26%。

关 键 词：玉米须 多糖 提取  生物活性

分 类 号：TS2[食品科学与工程类]