文献类型：期刊文章

作　　者：刘红[1] 曾志杰[2] 李传勇[2] 张水华[3] 孙乐常[1] 陈琼[2] 曹敏杰[1] 刘光明[1]

机构地区：[1]集美大学食品与生物工程学院,福建厦门361021 [2]厦门市农产品质量安全检验测试中心,福建厦门361009 [3]福建医科大学福建省新药安全性评价中心,福建福州350108

出　　处：《食品科学》

基　　金：国家自然科学基金重点项目(U1405214);国家自然科学基金面上项目(31171660);厦门市科技局基金项目(3502z20132010)

年　　份：2016

卷　　号：37

期　　号：3

起止页码：197-204

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAS、CSCD、CSCD_E2015_2016、EI(收录号：20161202115207)、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：目的:探讨毒豆芽中常用植物生长调节剂4-氯苯氧乙酸钠(sodium 4-chlorophenoxyacetate,4-CPANa)对小鼠的急性、蓄积性毒性及其在小鼠机体的残留规律。方法:采用改良寇氏法测定4-CPANa对小鼠的急性毒性;蓄积性毒性实验以107.4 mg/kg为起始剂量,采用剂量递增蓄积系数法染毒,观察记录实验期间小鼠的一般生理指标,结束后测定小鼠血液生化指标、脏器指数、组织病理变化状况,超高效液相色谱法测定4-CPANa在小鼠机体内的残留量。结果:4-CPANa对小鼠经口半数致死剂量(LD50)为1 074.1 mg/kg,蓄积系数K>8;4-CPANa对小鼠的生理及血液生化指标有不同程度影响,肝脏、肾脏均发生组织病理学变化;小鼠机体中4-CPANa残留量由高到低的顺序为:尿液>肾脏>肝脏>血液>心脏>脑组织>肌肉。结论:4-CPANa为低毒、低等蓄积性药物,其毒性效应主要表现为对小鼠肝脏和肾脏的毒性作用。

关 键 词：4-氯苯氧乙酸钠  急性毒性 蓄积性毒性  超高效液相色谱 毒豆芽  

分 类 号：S481.1] TS201.6]